Sembra di stare in uno dei tanti club di cui è ricca New York. In realtà siamo nel centro storico di Bologna, quello con i portici più lunghi al mondo, al Chez Baker Jazz Club. Ma l'atmosfera è la stessa: grande passione e rispetto per il Jazz, con un cartellone di concerti che va da Ottobre a Maggio.
In questi anni il Chez Baker ha ospitato jazzisti di livello internazionale, da Kenny Barron a James Moody, fino a Tommy Flanagan, oltre ai migliori musicisti italiani. La caratteristica del Chez Baker è di abbinare alla musica il dinner, sia nel basement, e quindi direttamente a contatto con chi suona, che nella sala tradizionale, per chi invece preferisca solo cenare o bere qualche drink. Così è possibile gustare una cucina tradizionale ma molto curata, ovviamente anche per il lunch. Altrettanta attenzione è riservata al concerto: la perfetta insonorizzazione, la capienza da vero club ed un ottimo impianto di amplificazione garantiscono l'ascolto migliore del Jazz, a contatto di pelle con i musicisti. È per questo che il Chez Baker è frequentato oltre che dai "jazzofili", anche da musicisti come Lucio Dalla, Vinicio Capossela ed altri che ne apprezzano la particolare atmosfera. Non di rado capitano al Chez Baker anche personaggi dello spettacolo e della cultura, attratti da un club che a Bologna, e forse in Italia, è unico. Tra be-bop e tagliatelle, whisky e sangiovese, ognuno si trova a proprio agio nella dimensione ideale.